なすとひき肉のチーズ焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
なすをきれいに洗う。
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2
薄切りにしたなすを水にさらし、水けを切っておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを引き、水となすを加えて炒める。
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4
火が通ったらハンバーグの種を崩しながら炒める。塩、胡椒、ケチャップで味付け。
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5
天板にアルミホイルを敷き、４の上にチーズ、カットしたトマトを乗せる。オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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