具沢山　冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジの干物をフライパンで焼く。
   裏返したら味噌をスプーンなどで平らに伸ばしながらフライパンで焼き目をつける。

2. 2

   焼き上がったアジの干物を身をほぐしておく。

3. 3

   フードプロセッサー(ブレンダー)でアジの干物と焼いた味噌を細かくする

4. 4

   大きめのボールに水(400ml)と手順3、すりごまを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

5. 5

   きゅうりとネギは輪切りに切っておく。プチトマトとゆでたまごは半分に切っておく。

6. 6

   (盛り付け)
   ごはんに手順4の汁を回しかけ、野菜、豆腐、ゆでたまごをトッピングする。