鶏の天ぷら　とり天 レシピ・作り方

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coropann
鶏胸肉をてんぷらにしました。
みんながつくった数 2件

材料（３人分）

鶏胸肉
1枚
おろしショウガ
チューブから３ｃｍくらい
塩
小さじ1
てんぷら粉
３０ｇ
水
４０ｃｃ

作り方

  1. 1
    鶏胸肉の皮を取り二口分くらいの大きさに切る。切る時はこの向きが柔らかくなって食べやすい。おろしショウガと塩で下味をつける。
  2. 2
    てんぷら粉を説明書きより10ｃｃ少ない水で溶く。鶏肉に衣をつけ180度くらいの油で揚げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大分名物を作ってみたかったので。

公開日：2020/06/20
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カテゴリ
とり天

このレシピを作ったユーザ

coropann 水分は小麦粉の70～80％。 イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％ を目安に作っています。 捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。 真冬以外は室温で放置しています。

つくったよレポート（ 2 件）

2023/02/08 08:57
子供が喜んでくれました♡
xmickyx
2021/05/08 06:27
しょうが味で、おいしくいただきました。☆彡
ひとりぶんごはん

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