温玉入り白菜のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉を縦半分にして3cm位に小さめに切る
   ネギは斜め切り(笹切り)、ベーコンは2cmに切る

2. 2

   フライパンに油を熱して、白菜とネギがしんなりするまで炒める。
   小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで、しっかり炒める。

3. 3

   2 に水と白ワインを加えてトロッとするまでかき混ぜる。牛乳，ツナ，ベーコンを入れてしっかりかき混ぜる。塩，こしょう，鶏ガラスープの素，オイスターソースで味付けをする。

4. 4

   耐熱皿に1皿分の半量を入れて、真ん中を凹ませて、温泉玉子を割り入れる。
   残りの半量をかぶせて、上からチーズをかける。

5. 5

   オーブントースターで3〜5分焦げ目がついたら出来上がり。
   焼き過ぎると玉子が固まってしまうので注意する。