大根葉のカルシウムふりかけ レシピ・作り方
材料（100g人分）
- 大根葉 100g
- ゴマ油 大さじ1
- 干しアミ(小エビ) 大さじ3
- 白すりゴマ 大さじ3
- 鰹節パック 1袋
- 鰹だしの素 5g
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
大根葉は茹でて細かく刻み、水気をよく絞っておく。
(大根に5cm位付いている軸の部分でも十分作れます。)
-
2
フライパンにゴマ油を入れ熱して、大根葉を炒める、油がまわったら干しアミ，白すりゴマ，鰹節，鰹だしの素，醤油を入れて水分を飛ばすようによく炒めれば出来上がり。
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アミの代わりに、ちりめんじゃこでも美味しいです。