イタリアンサブブレッド レシピ・作り方
材料（４本人分）
作り方
- 1 強力粉、塩、砂糖、イーストを混ぜ合わせる。牛乳を加えて捏ねる。滑らかになったらバターとオリーブオイルを加えてさらに捏ねる。手捏ねで１５分くらい。
- 2 丸めてボウルに入れて蓋をし、量が２倍になるまで発酵させる。
- 3 生地を取り出して上から押さえてガスを抜き、包丁で４等分に切る。長方形に薄くのばし、端からくるくると巻いてログの形にする。
- 4 天板に並べて発酵器に入れるか上に固く絞った布巾をかぶせ、２倍の大きさになるまで発酵させる。
- 5 ２００度のオーブンで１５分焼く。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン牛乳・乳飲料
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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