豆腐ステーキトマト&ガーリックソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水切りをし、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。

2. 2

   ニンニク、アンチョビはみじん切りにする。ネギもみじん切りにする。トマトは半分に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、豆腐を入れ、両面に焼き色を付ける。皿に盛る。

4. 4

   ３のフライパンにオリーブオイル大匙1（分量外）を足し、にんにく、アンチョビ、トマトを加えてさっと炒める。醤油を加えて混ぜ合わせ、豆腐にかける。ネギを散らす。