アツアツ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を四等分する。片栗粉を全体にまぶす。
   フライパンにのせて、
   大さじ2の油をまわし入れる。熱火で熱してパチパチと音がしてきたら、弱めの中火にして、両面に焼き色をつける。

2. 2

   ねぎ、ピーマン、にんじんは細切りにし水にさらしてざるにあげとく。

3. 3

   そばつゆに水を入れ、片栗粉を入れて火にかける。とろみがでるまでかきまぜて、火を止める。

4. 4

   揚げ出し豆腐に、ネギ、ピーマン、にんじん、を添えてあんをかけて
   完成。