レーズンたっぷり！☆捏ねないレーズンライ麦パン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を人肌に温めておく。
2. 2 ボールに☆を入れ、水を加えて、ヘラで粉っぽさがなくなるくらい混ぜる。
3. 3 蓋をして15分ほど置いたら、ラムレーズンを加え、ヘラで混ぜ合わせる。
4. 4 蓋をして、2〜3倍になるくらい置いておく。（1次発酵）
5. 5 打ち粉をした台に取り、ガスを抜き、スケッパーで二つに分ける。
6. 6 楕円に成形し、天板にのせ、40度のオーブンで30分発酵させる。（2次発酵）
7. 7 クープを入れ、200度に余熱したオーブンで20分焼く。