ほたてのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに氷と塩小匙1/2を入れ、凍ったままのホタテを入れて混ぜる。ラップをして半日室温におき、解凍する。

2. 2

   クッキングペーパーの上にホタテを取り、表面の水分を拭き取る。

3. 3

   卵を割りほぐし、薄力粉を加えて滑らかなペースト状にする。水大匙1を加えてのばす。ホタテにつけ、パン粉をまぶす。

4. 4

   180度の油で50秒ほど揚げる。