【旅の味】春巻のたれ★ハノイの高級ホテルシェフ直伝 レシピ・作り方

【旅の味】春巻のたれ★ハノイの高級ホテルシェフ直伝
  • 5分以内
  • 300円前後
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ハノイの高級ホテルのレシピ!シェフに教えてもらいました。

材料(10人分)

  • 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 魚醤(ない場合は省略可) 大さじ1
  • 大さじ1
  • ニンニクパウダー 小さじ1
  • 唐辛子パウダー 小さじ1
  • グリーンパパイヤ(きゅうりで代用可) 10g
  • 人参 10g

作り方

  1. 1 グリーンパパイヤと人参は細かく刻む。すべての材料をよく混ぜる。

きっかけ

ハノイ旅行の時に、あまりにもおいしくて、シェフに分量を伺いました。

おいしくなるコツ

シェフによると、このたれと香草さえあれば、なんでもベトナム料理らしくなるそうです。サラダのドレッシングにもぴったりです。

  • レシピID:1520013176
  • 公開日:2017/11/19

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カテゴリ
その他のベトナム料理野菜に合うタレその他のタレ春巻き
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ベトナム料理 春巻き たれ ドレッシング
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