ビスケットのねぎグレービーレシピ・作り方

Name: ビスケットのねぎグレービー
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: ☆ビスケット ☆; 薄力粉 250ｇ; ベーキングパウダー 大匙1; バター 50ｇ; 卵黄 1個分; 塩 小匙1/4; 砂糖 大匙2; 牛乳 100ｃｃ; ☆グレービー ☆; バター 20ｇ; ネギ 20本; 豚挽肉 150ｇ; 塩 少々; タイム 少々; ナツメグ 少々; オレガノ 少々; コリアンダー（粉末） 少々; 薄力粉 大匙2; 牛乳 400ｃｃ; 塩 少々; 胡椒 少々

約1時間
300円前後

miashimatora

ビスケットのソーセージグレービーにネギをたっぷり入れました。

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材料（6人分）

☆ビスケット ☆
薄力粉 250ｇ
ベーキングパウダー大匙1
バター 50ｇ
卵黄 1個分
塩小匙1/4
砂糖大匙2
牛乳 100ｃｃ
☆グレービー ☆
バター 20ｇ
ネギ 20本
豚挽肉 150ｇ
塩少々
タイム少々
ナツメグ少々
オレガノ少々
コリアンダー（粉末）少々
薄力粉大匙2
牛乳 400ｃｃ
塩少々
胡椒少々

作り方

1 ビスケットを作る。薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、バターを加えて切り込む。牛乳に卵黄、塩、砂糖を加えて溶かし、粉の中に加える。軽く混ぜ合わる。
2 ひとまとまりになったら半分に切って重ねる。切って重ねる作業を数回繰り返す。ラップに包んで1晩寝かせる。２ｃｍ厚さにのばし、型で抜く。190度のオーブンで20分焼く。
3 グレービーを作る。ネギをみじん切りにしてバターで炒める。挽肉、塩少々、タイムナツメグ、オレガノ、コリアンダーも加えて炒める。肉の色が変わったら薄力粉も加えて炒める。
4 粉に火が通ったら牛乳を少しずつ加える。濃度が付いたら塩少々、胡椒で調味する。
5 ビスケットを皿に盛り、グレービーをかける。