電子レンジで殺菌してジャムつめました。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サクランボは種を取り、耐熱ガラスのボウルに入れる。砂糖、レモン汁、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、800Wの電子レンジで14分加熱する。
2. 2 300ｃｃの瓶5個の蓋を取り、鍋に入れてかぶるまで水を入れ、蓋をして沸騰させる。沸騰してから5分ほど、沸騰を続ける程度の火加減で加熱する。
3. 3 瓶の方は水道水で濡らして水気を軽く切り、口を上にして電子レンジに並べる。800Wで4～５分水滴がなくなるまで加熱する。
4. 4 瓶用トングで取り出し、熱いうちに熱いジャムを詰める。
5. 5 熱湯からトングを使って蓋を取り出し、水気を切って瓶の上にかぶせる。やけどをしないように布巾をかけて蓋をしめる。
6. 6 冷めたら蓋を指で押さえて、ぺこぺこ沈まないか確認する。動くようであれば保存がきかないので早めに消費してください。