岩魚の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   岩魚の腹わたを取り綺麗に洗い流します。

2. 2

   1の水気を拭き取り4cm幅位のぶつ切りにし頭と尻尾は切り落とします。

3. 3

   ボールに2と☆の酒をいれて軽く揉み混ぜ冷蔵庫で10分程置きます。

4. 4

   3に片栗粉をまぶし全体に絡めます。

5. 5

   温めた油で4をこんがりと揚げ塩をかけて出来上がり。