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なすとひき肉とトマトの甘辛炒めレシピ・作り方

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ニンニク入りですが食べやすい甘辛味で、子供にも好評でした。

材料（4人分）

なす: 3本

合挽き肉: 100g

トマト: 2個

サラダ油: 大さじ１

ごま油: 大さじ１

おろしニンニク: チューブ2cm

★砂糖: 大さじ1

★酒: 大さじ２

★しょうゆ: 大さじ２

★めんつゆ（3倍濃縮）: 大さじ2

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作り方

1

なすは１cmくらいの半月切り、トマトは8つにくし切りにします。
2

フライパンを中火にかけ、サラダ油・ごま油・ニンニクを入れます。
ひき肉を入れて炒め、色が変わったらナスを入れて炒めます。
3

ナスがしんなりしてきたら、★の調味料を入れて絡めます。
トマトも加えて混ぜ合わせて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすはしっかり煮えていないと美味しくないです。

きっかけ

旬のなすとトマトを使って、簡単な一品が作りたくて。

公開日：2016/07/15

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カテゴリ: なす全般

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