マヨ・塩不使用！アンチョビとレモンのポテサラ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
音仲
マヨネーズを使わないので低カロリー！ アンチョビの塩気で塩を入れなくてもおいしくいただけます。レモンでさわやかさをプラス。牛乳を加えることで舌触りなめらかに。
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮と芽を取り除き、水につけておく。レモンは皮ごとみじん切りにする。アンチョビもみじん切りにする。ブーケレタスは大きめにちぎる。
- 2 じゃがいもとコンソメスープを鍋に入れて中火にかけ、竹串をさしてすっと通るまで煮て、濾し器でこす。
- 3 2に牛乳、アンチョビ、レモン、黒胡椒を加えてなめらかになるまでよく混ぜ、アイスクリームスプーンで丸く形を整え、ブーケレタスの上にのせ、ピンクペッパーを散らす。
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