サーモンときのこクリームのパイ包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじと舞茸はみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。電子レンジで３分加熱し、バターを加えて溶かす。小麦粉も加えてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。電子レンジに１分かけてはよくかき混ぜる。

2. 2

   ３回くらいでねっとりする。塩、胡椒で調味すし、冷ます。

3. 3

   マヨネーズに辛子を混ぜ、酢、砂糖も混ぜて皿に大匙１ずつのせる。

4. 4

   パイシートを半分に切り、20ｃｍ角に麺棒でのばす。鮭に塩を振り、パイ生地の真ん中に２つ折りにして置き、きのこクリームをのせる。パイを手前から折り、両脇も折る。

5. 5

   パイ生地の向こう側も折り曲げる。卵黄を塗り、２００度のオーブンで23～２５分焼く。マスタードソースの上に置く。