ほうれん草と酒盗のナムルレシピ・作り方

Name: ほうれん草と酒盗のナムル
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ほうれん草 1束; かつを酒盗 大さじ1と1/3; すりごま 小さじ3; 白ごま 適量; 醤油 少々; ごま油 適量

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約10分
100円以下

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

ビールに良く合います。おかずとしても活躍しそうです！

材料（4人分）

ほうれん草: 1束

かつを酒盗: 大さじ1と1/3

すりごま: 小さじ3

白ごま: 適量

醤油: 少々

ごま油: 適量

作り方

1

茹でたほうれん草を2cm位にカットする。
2

ボールに移し、残りの材料を入れ混ぜ合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草は茹ですぎに注意して、よく水気を絞ってから和えてください。

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2014/10/27

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。