カジキマグロの卵衣焼きレシピ・作り方

Name: カジキマグロの卵衣焼き
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: カジキマグロ 3切れ; 塩 少々; 卵 1個; 牛乳 大匙1; 粉チーズ 大匙1; サラダ油 少々

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約15分
500円前後

miashimatora

卵に粉チーズも入れてみました。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

カジキマグロ: 3切れ

塩: 少々

卵: 1個

牛乳: 大匙1

粉チーズ: 大匙1

サラダ油: 少々

作り方

1

カジキマグロに塩を振ってしばらくおく。水気が出てきたらペーパータオルでふく。卵を溶きほぐし、牛乳と粉チーズを混ぜる。
2

フライパンにサラダ油を入れて軽く熱し、カジキマグロに卵液を付けてフライパンにのせる。中火で焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火にする。上から指で押して弾力が付いたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2014/08/15

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！