☆おくらと長芋の梅おかか和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして塩を加え、沸騰したらおくらを入れて1分半湯がきます。氷水にとってよく冷やし、水気をふき取ったら3ミリ幅にスライスします。

2. 2

   長いもは皮を剥いて半月型の５ミリ幅にスライスし、酢水にさらします。ザルに上げて水気をきります。

3. 3

   梅干は種を取り除き、包丁で叩いて細かく刻みます。

4. 4

   ボウルにおくらと長いも、梅干、鰹節を入れて混ぜ、薄口醤油を加えて味を調えます。