いかとおくらの酒盗和えレシピ・作り方

Name: いかとおくらの酒盗和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: いか短冊 50g; オクラ（湯通し20秒したもの） 1本; かつを酒盗 30g

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楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

「酒盗」でアクセントをプラス！！おつまみや前菜としてお試しください。

材料（2人分）

いか短冊: 50g

オクラ（湯通し20秒したもの）: 1本

かつを酒盗: 30g

作り方

1

いかを5mmの棒状に切る。
2

オクラを細くスライスする。
3

イカと酒盗を同量混ぜ合わせ、なじんだところで刻んだおくらを加え、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2013/12/16

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。