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うちの定番！ナス味噌炒め レシピ・作り方

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gurigurirara
我が家の定番なす料理。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

なす
大１本
ししとう（ピーマンでも可）
２個
*味噌
大さじ１と1/2
*みりん
大さじ１
*しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
大さじ１
唐辛子（好みで）
１本
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作り方

  1. 1
    ナスはななめ切り、ししとうも３等分くらいにななめ切りする。唐辛子は小口切り。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱して１を加えてしんなりするまで炒める。
  3. 3
    唐辛子も加えたら*を混ぜたもので味つけ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちの味噌は甘くて白い麦味噌なので醤油を少し加えています。豆味噌なら醤油なしでどうぞ。

きっかけ

なすが大好きなので。

公開日：2013/10/16
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関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
ナス ししとう 味噌炒め おかず

このレシピを作ったユーザ

gurigurirara つれづれに作ったもの食べたものをupしてます。分量はおおざっぱなのでご了承を…。

つくったよレポート（ 1 件）

2013/10/19 09:00
醤油の隠し味が入ると、味わいがより深みをましますよね。 ごちそーさま。
とりあえず乾杯
つやつやでおいしそうです！ありがとうございました♪

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