にんじんは必ずレンジでチンしないと油で揚げただけではゴリゴリンヌです。 最後に味見をして塩や砂糖を足してお好みの味にしてください。 わたしは甘めが好きなのでお砂糖は大さじ3使っています。
黒酢の酢豚が大好きだけど、中華料理屋さんみたいに出来なくてお店の人に聞いちゃいました。 普通の黒酢ではコクがでないそうで、家庭ではバルサミコが手にはいりやすいとのことです。
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