スナップエンドウのピクルスレシピ・作り方

Name: スナップエンドウのピクルス
Yield: 作りやすい量
Ingredients: スナップエンドウ 200ｇ; 酢 60ｃｃ; 水 120㏄; 砂糖 30ｇ; 塩 小匙1; 黒コショウ 7粒; ローリエの葉 2枚; 乾燥ディル 小匙1/2

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スナップエンドウをベーシックなピクルス液に漬けてみました。

材料（作りやすい量人分）

スナップエンドウ: 200ｇ

酢: 60ｃｃ

水: 120㏄

砂糖: 30ｇ

塩: 小匙1

黒コショウ: 7粒

ローリエの葉: 2枚

乾燥ディル: 小匙1/2

作り方

1

鍋に酢、水、砂糖、塩、胡椒、ローリエを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、冷ます。スナップエンドウは筋をとって洗い、蓋付き容器に入れて電子レンジで1分30秒加熱する。
2

スナップエンドウが熱いうちにディルをふり、酢液を注ぐ。冷蔵庫で1晩漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スナップエンドウ消費作戦の一環です。

公開日：2013/04/28

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！