作り方
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- 1
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- オオバコの葉で海老をくるみます。
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- 2
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- くるっと巻いて葉に竹串などで穴をあけ 茎の部分を葉に通します。
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- 3
- フライパンにオリーブオイルをひき、2の材料を天ぷら粉にくぐらせます。油の温度は160度位に上げ 両面を焼きます。
おいしくなるコツ
オリーブオイルを使用すること！オリーブオイルは加熱による酸化に対して強い性質を備えていますので、肝臓にやさしい天ぷらに仕上がります。油にどっぷりと浸しませんので 健康的な天ぷら風 揚げ物が出来ます。
きっかけ
野草を食べるために作りました。
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