コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。フライパンを熱してひき肉を加え、よく炒める。玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。塩、胡椒で調味する。

2. 2

   ジャガイモは洗ってラップで包み、電子レンジで８分加熱する。少し冷めたら皮をむき、マッシャーでつぶす。

3. 3

   ジャガイモに挽肉を加えて小判形にまとめ、卵ペースト（粉、卵、水を滑らかになるまで混ぜ合わせたもの）、パン粉をつけて中温の油でカリッとするまで揚げる。