さつま芋の糖衣 レシピ・作り方
材料（３人分）
- さつま芋 sweet potato ２５０g
- 砂糖 sugar ５０g
- 水 water 大匙３Tbsp
- 胡麻 sesame seeds 大匙１Tbsp
- 揚げ油 fying oil 適宜
作り方
-
1
さつま芋は１センチ角の短冊に切り、水にさらす。水気を切って冷たい揚げ油に入れ、強火にかける。きつね色になったら油から引き揚げる。
fry potato in hot oil. -
2
小さいフライパンに砂糖と水を入れ、強火にかける。沸いてきたら弱火にし、レードルの底でかき混ぜながら加熱する。heat sugar ＆water, stir w/ladle.
-
3
写真くらいに白く粘りができたら火を止め、胡麻、さつま芋を加えて混ぜ合わせる。when mxtr gets like the pic, heat off, add potato.
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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びちみ2023/08/03 14:10
美味しかったです^_^
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