☆ドーセット・アップルケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型は１８センチを用意し、クッキングペーパーを敷き詰めます。オーブンは190度に余熱します。バターは角切りに、アーモンドはホールであればフードプロセッサーで細かく粉状にします。

   

2. 2 りんご１個半は角切りに、残り半分はスライスし、変色を防ぐため、塩水に浸します。

   

3. 3 レモンの皮をピーラーで剥き、細かくみじん切りにして、上白糖と合わせます。

   

4. 4 大きめのボールにバターと3を入れてよくかき混ぜます。

   

5. 5 4に溶いた卵を少しずつ加えます。

   

6. 6 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせて振るったものを加えます。

   

7. 7 6にアーモンドプードルも加え、固めのをクリーム状になるように混ぜます。

   

8. 8 7に角切りしたりんごを加え、さっくりと混ぜ合わせます。

   

9. 9 8をスプーンですくって、表面を慣らしながら型に敷き詰めていきます。

   

10. 10 スライスしたりんごを載せます。

    

11. 11 10の上に三温糖を振りかけ、190度のオーブンで35～40分焼きます。

    

12. 12 焼けたら型のまま１０分ほど冷まし、型から外し、ケーキラックに載せて完全に冷まします。