ささみより簡単！むね肉 青じそはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉をそぎきりにして、さらに半分の厚さに切り込みを入れる。元々ささみより幅が広いので適当で良い。端っこをつなげておく。塩こしょうで下味を付ける。

2. 2

   洗った青じその葉を挟む。
   2～3枚。形の小さなものでもどんどんつめる。端が繋がっているので挟まった形で安定する。

3. 3

   焼く直前に表面に粉を付けてフライパンに入れる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、粉を付けた肉を順々に入れていく。しばらくして少し白っぽくなってきたら裏返す。

5. 5

   両面をこんがり焼いたらできあがり。そのままでも良いが、お醤油をかけて食べるとおいしい。