煮こごりを再利用！ジューシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID1520004289の残った煮汁を冷やしてとっておく。

2. 2

   キャベツは刻んで塩でもみ、水気を軽く絞る。
   ニラは刻んでおく。
   ニンニクはみじん切りにする。

3. 3

   材料をすべてボウルに入れ、手でよく混ぜる。煮こごりは塊のまま潰しながら加えて全体によく合わせる。

4. 4

   餃子の皮で包んでいく。家族で楽しくやると美味しさアップで○。(二つ娘作がまぎれています^^;)

5. 5

   フライパンもしくはホットプレートを熱し、油をひいて餃子を焼いていく。片栗粉を混ぜた水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。

6. 6

   水気が全て飛んだら底に焼き目が付くまで焼き、お皿に盛る。画像はホットプレートで焼いたので、そのまま保温しました。画像は一部ですが一応60個作っています。