煮こごりを再利用！ジューシー餃子 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
chimitaco
さっぱり煮を作った次の日に是非やって欲しい！せっかくのスープを無駄にしないため、餃子にいれてみたらジューシーさアップ！捨てないことで地球にもやさしい一品です♪
材料（60個人分）
作り方
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1
レシピID1520004289の残った煮汁を冷やしてとっておく。
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2
キャベツは刻んで塩でもみ、水気を軽く絞る。
ニラは刻んでおく。
ニンニクはみじん切りにする。
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3
材料をすべてボウルに入れ、手でよく混ぜる。煮こごりは塊のまま潰しながら加えて全体によく合わせる。
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4
餃子の皮で包んでいく。家族で楽しくやると美味しさアップで○。(二つ娘作がまぎれています^^;)
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5
フライパンもしくはホットプレートを熱し、油をひいて餃子を焼いていく。片栗粉を混ぜた水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。
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6
水気が全て飛んだら底に焼き目が付くまで焼き、お皿に盛る。画像はホットプレートで焼いたので、そのまま保温しました。画像は一部ですが一応60個作っています。
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関連情報
- 料理名
- 餃子
chimitaco
素材をいかして手間隙かけたお料理から簡単ぱぱっとメニューまで、
おいしければ何でも大好き食いしん坊です。
自家製天然酵母でパンを焼くのが日課です。
もちろんお菓子も作るのも食べるのも大好き！
家庭菜園で採れる有機野菜たちをきっちり消費するために日々奮闘中です。
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