茹で豚のぴり辛お豆腐ソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚かたまり肉に塩コショウをもみこんで、1～3日程冷蔵庫で寝かせます。
   塩は結構しっかり振って下さい。

2. 2

   １と長ネギ、スライスした生姜を鍋に入れ、かぶる位のお水を入れて火にかけます。
   沸騰してから15分程茹で、冷めるまでそのまま放置します。

3. 3

   ＊お豆腐ソース
   材料を全部泡だて器でよーく混ぜます。ミキサーにかけても。

4. 4

   ２が冷めたら5㎜幅位にスライスし、お好みで生野菜や蒸し野菜を添えて３をかけてどうぞ。