もちもちフォカッチャ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 150ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- 塩 6ｇ
- 砂糖 10ｇ
- ドライイースト 6ｇ
- お湯 200ｇ
- オリーブオイル 6ｇ
作り方
- 1 材料をボールに入れ、菜箸でかき混ぜていく。
-
2
ポロポロした状態になったら、ゴムべらでこねていく。
※手でこねると生地が手に付くので根気よくゴムべら使用で！ -
3
生地が滑らかになったら４０度位で２０分程発酵。
※湯銭でも冬はこたつでもｏｋ。生地が1.5～２倍に膨れてきたら完了！ - 4 オーブンを250度に予熱する。
- 5 生地を好きな大きさに伸ばしてフォークで穴を開ける。
- 6 オーブンで10分位焼く。
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