材料（３～４人分）
- 蕪の葉
- ３個分くらい
- ニンニク
- １片
- 赤唐辛子
- １本
- オリーブオイル
- 大１
- だしの素
- 小１
- 砂糖
- 大１/２
- 酒
- 大１
- 醤油
- 大１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 蕪の葉は、３～４㎝の長さに切り、よく水洗いをして、水気を切る。
ニンニクは、薄くスライスし、赤唐辛子は、半分に割って種を出す。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかけ、香りを出す。
中火にして、蕪の葉を入れ炒める。
-
- 3
- 全体的に油が回ったら、水100ｃｃとだしの素、砂糖、酒、醤油、塩コショウを加えひと煮立ちさせて出来上がり！
おいしくなるコツ
コツなんて、ありませ～ん！
きっかけ
蕪の葉で、ペペロンチーノ風味にしてみたけど、美味しくなかったので、それをお浸しにしたら美味しくなった。(^_^;)
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