手早くちゃっとサーモンのクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの皮目を上にして塩を少しして、オーブンのグリルで１０～１５分焼きます。エリンギはスライスし、水菜は３～４ｃｍに切っておく。

2. 2

   フライパンに少し多めにオリーブオイルをしき温め、エリンギと小麦粉を振りいれます。木べらでよーく炒めて、エリンギに色が付いてきたら水・牛乳を少しずつ入れながら良く混ぜる。

3. 3

   水・牛乳が全部入ってくつくつしてとろみが付いてきたら、水菜を入れ塩コショウで味を調える。１のサーモンが焼けたら器に盛ってクリームソースをかけて出来上がり。