材料（４人分）
- 筍の水煮
- 中１本
- バター
- 大１
- オリーブオイル
- 大１
- 醤油
- 大１～
作り方
-
- 1
- 筍は、食べやすい大きさのくし形に切る。
一度、下茹でして、しばらくザルにあけて水気を切っておくと、臭みが取れる。
-
- 2
- フライパンに、バターとオリーブオイルを入れ、中火にかけ、ふつふつしてきたら筍を入れる。
こんがり色づいたら、醤油を回しかけて出来上がり！
おいしくなるコツ
バターが焦げないように注意する。
きっかけ
筍を沢山いただいたのですが、我が家の鍋では全部を茹できれない・・・・・
余った分を焼いて食べました。
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