飴色に輝き昆布の旨味際立つ！ヒラメの”昆布締め” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サクを適当な大きさに切り塩を適量振っておく。

2. 2

   生酢をしみ込ませたふきんで拭いた昆布に巻く。

3. 3

   昆布で巻きた身をラップをキチッと包む。

4. 4

   重石をし冷蔵庫で2日程度。薄造りにして完成。