材料（２人分）
- 白身魚
- ２尾
- 下味（酒・塩コショウ）
- 片栗粉or小麦粉 （衣）
- 適量
- 玉ねぎ
- 1/4
- にんじん
- 1/4
- ピーマン
- 1個
- 生姜
- １片
- にんにく
- １片
- ☆ウェイパー
- 大匙１
- ☆水
- 100cc
- ☆ケチャップ
- 大匙１
- ☆酢
- 大匙２
- ☆砂糖
- 大匙２
- ☆醤油
- 大匙１
- ☆塩
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 揚げ油
作り方
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- 1
- 白身魚に下味をつけておく。
野菜は千切り。
☆の調味量を合わせとく。
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- 2
- 白身魚に衣をつけてカラっと揚げます。
余分な油は拭き取る。
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- 3
- フライパンにごま油を入れ、熱し、生姜とニンニクをいれ香りを出す。
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- 4
- ☆の合わせ調味料を「３」の中にいれ煮立ったら、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。
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- 5
- 揚げた白身魚に「４」をかけて完成♪
おいしくなるコツ
ぶなしめじを入れても愛称いいと思います。
白身魚はかれい、たら。。。どれにでもぴったり！！是非作ってみてください♪
きっかけ
冷凍のカレイがのこっていたので 調理しました。
白身魚との愛称抜群の一品です♪