シリコンスチーマー使用☆じゃがいものニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を剥いて適当な大きさにきったジャガイモをシリコンスチーマーに入れ（ココで重さを計っておくといいです。）、やわらかくなるまで加熱。今回は600ｗで7分加熱しました。

   

2. 2 熱いうちに汁を切り、中敷をはずしてマッシャーでつぶす。

   

3. 3 小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 ひとまとまりになるまでこねる。

   

5. 5 打ち粉をした台に取り出し、直径3cm程度の棒状に伸ばす。

   

6. 6 2cm程度の幅でカット。

   

7. 7 手にも粉をつけて丸める。（すぐ茹でない場合は茹でる直前までラップをかけておく。）

   

8. 8 お湯が沸いたら、生地にフォークを押し付けて平べったくする。（熱の通りをよくする為）

   

9. 9 沸騰したお湯に塩を加えて茹でる。最初沈んで浮かびあがれば茹で上がり。沈んだときになべ底にくっつかないように時々かき混ぜる。

   

10. 10 ソースとあわせて完成。

    

11. 11 細長く伸ばせば離乳食にも便利♪