鯖のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平たい容器に酢、砂糖、塩を合わせてよくかき混ぜておく。野菜はスライサーで千切りにし、合わせ酢に加える。

2. 2

   Mix vineger, sugar, salt. Jullien vegs, add to vineger mixture.

3. 3

   サバは３枚におろし、そぎ切りにし、薄く塩をする。小麦粉を茶漉しを通してまぶし、１８０度の油で揚げる。

4. 4

   slice mackerel, salt, flour, deep fry @350F

5. 5

   揚がったサバは熱いうちに合わせ酢に浸ける。

6. 6

   Put mackerel in vineger mixture while hot.