一番おいしかった生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげ根をとってよく洗う。Trim roots of bean sprouts, wash throughly.

2. 2

   海鮮醤、砂糖、ナンプラー、水を合わせておく。Mix hoisin sauce, sugar, fish sauce,water.

3. 3

   豚肉を１センチ幅の短冊に切る。Slice pork butt thinly and cut in stripes.

4. 4

   湯を沸かし、エビを茹で引き上げたところに豚肉を加え、茹でる。豚肉も引き上げ、続いてビーフンも茹で、トングで引き上げる。

5. 5

   Boil shrimp, then pork butt, then, rice noodles in same water.

6. 6

   ライスペーパーを水に浸け、中心にエビ、コリアンダー、豚肉、もやし、ビーフンの順に置き、手前、両脇を折った後、巻く。

7. 7

   Immerse rice paper in water, dry,

8. 8

   Put shrimp, cilantro, pork butt, bean sprouts, rice noodles.

9. 9

   fold 3 sides, roll.

10. 10

    ②のソースにディップして食べる。Serve with #2 to dip in.

11. 11

    海鮮醤の代わりに、クコの実、干しエビ、貝柱、デイツ（干しなつめ）、味噌、シナモン、砂糖をフードプロセッサでペーストにても。