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サーモンのムニエル♪新玉きのこソースレシピ・作り方

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約10分
300円前後

見た目豪華でパパッと簡単！おもてなしにも。

材料（2人分）

サーモン柵: 200g

玉ねぎ: 小1個

しめじ、えのき、舞茸など: 1パック

蜂蜜: 小さじ2

粒マスタード: 小さじ2

穀物酢: 大さじ1

レモン汁: 大さじ1

ディル: 少々

塩胡椒: 少々

小麦粉か米粉: 少々

オリーブオイル: 大さじ1

バター: 大さじ1

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作り方

1

サーモンを100gに切り分け、全体に塩胡椒と米粉をまぶしておく
2

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けたら弱火でサーモンを焼く
3

片面に色が付いたらひっくり返し、玉ねぎ、きのこを入れ、片面にも焼き目をつける
4

焼き目が付いたら残りの調味料を入れて全体にとろみがつくまで炒める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サーモンは生食用を使い、あまり火を通し過ぎないとふっくらして美味しいです。たっぷりのサラダと白ワインと共にどうぞ！

きっかけ

いつも生食用のサーモンは、お刺身かカルパッチョで食べるので、違う食べ方をしたくて。

公開日：2022/03/31

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関連情報

カテゴリ: サーモンヘルシーワンプレート新玉ねぎ鮭のムニエルムニエル

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hiii_chan レシピ閲覧数76万回/フォロワー1207人ありがとうございますq(q'∀`*) わかりやすい分量でできる、簡単なおつまみや作り置き。万年ダイエット中なので、カロリー控え目でも満足出来るものも♪

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