秋の山菜 ミズの実(みずの玉)のおひたし レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミズの実 半パック
- 麺つゆ 10ml
- 水 40ml
- 花かつお ひとつまみ
作り方
-
1
ミズの実はキッチンバサミで食べやすいサイズに切る。
-
2
たっぷりの湯を沸かし、ミズの実を入れて2～3分茹でる。
冷水にとって一気に冷ましてザルにあげる。
-
3
麺つゆを水で薄める。
器に盛って麺つゆをかけ、花かつおを添える。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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ミズはクセがなくてシャリっとして、ほんのり粘りがあって美味しい山菜です。