フライパンで作る！焼きビビンバ＆辛味ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を戻して水気を切っておく。にらは４cm幅に切り、にんじんは細切りにする。しめじは石突を取ってほぐす。

2. 2

   フライパンに油を熱し、豚こま肉とにんじんを炒める。

3. 3

   肉色が変わりにんじんがしんなりとしてきたら、切り干し大根・もやし・にら・しめじを入れてさらに炒める。

4. 4

   混ぜ合わせたAとごはんを入れ、よく混ぜる。フライパンの側面や底にできるだけ広げて押し付け、強火で焦げ目をつける。
   
   ☆ここが一番のポイント！石焼きビビンバ風の食感と味になります！

5. 5

   【辛味ソース】の材料をよく混ぜて辛味ソースを作る。

6. 6

   ４を皿に盛り、辛味ソースを添える。