豆腐と油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを取って横に1cm幅に切り、にんじんは薄くいちょう切り、豆腐は細かくさいの目に切り、ワカメは水に戻します。油揚げは湯引きした後さいの目に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、ワカメ以外の具材を入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にし、約5分ほど煮ます。

3. 3

   火を止めて、カツオだしの素と味噌を溶いて味を整えます。
   最後に水気を切ったワカメを入れれば完成です。