材料（２人分）
- 鮭の切り身
- ２切れ
- キャベツ
- １５０ｇ
- にんじん
- １／２本
- たまねぎ
- １／２個
- 油
- 小さじ２
- A みそ
- 大さじ２
- A 砂糖
- 大さじ１
- A みりん
- 小さじ２
- A 酒
- 大さじ１
- A おろしにんにく
- 小さじ１／２
作り方
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- 1
- 鮭の切り身は半分に切り、骨を取り除く。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切りにする。
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- 2
- フライパンに油を熱し、鮭を焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、にんじん・たまねぎ・キャベツの順に上へ乗せて蓋をする。
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- 3
- 弱火にかけて野菜がしんなりとして嵩が減ったら、Aを加えて混ぜる。