ロース肉のしそチーズかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロース肉を並べて塩コショウをふり、チーズ、大葉の順に重ねていきます。

2. 2

   もう一度同じように重ねていきます。

3. 3

   最後に肉で蓋をします。
   (肉を重ねる枚数は3枚にしましたが、4枚でも大丈夫です)

4. 4

   重ねた肉に小麦粉をまぶしていきます。その時サイドを押さえて隙間をなくす感じにします。
   溶いた卵に牛乳をいれ、そこに小麦粉をまぶしたお肉を入れます。

5. 5

   卵につけたあとはパン粉にまぶします。パン粉に軽く霧吹きで水をかけるとサクサクに揚がります。

6. 6

   サラダ油を入れた鍋を中火にかけます。中火にパン粉までまぶしたお肉を入れます。
   油がはねだしたら少し弱火にします。
   揚がったらキッチンペーパーの上などで1度油を落として完成です。