材料（４人分）
- 厚揚げ
- １枚
- 豚ひき肉
- １５０ｇ
- たまねぎ
- １／２個
- にんじん
- １／２本
- しめじ
- １００ｇ
- 油
- 小さじ２
- A ケチャップ
- ８０ｇ
- A カレー粉
- 小さじ１／４
- A 中濃ソース
- 小さじ１
- A 水
- １００ｍｌ
- とろけるスライスチーズ（お好みで）
- ２枚
作り方
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- 1
- 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る。たまねぎ・にんじんは粗いみじん切りにする。しめじは石突を取ってほぐす。
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- 2
- フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。
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- 3
- ひき肉の色が変わってバラバラになってきたら、たまねぎ・にんじん・しめじを加えてさらに炒める。
-
- 4
- 全体にしんなりしてきたら、Aと厚揚げを加えて煮る。
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- 5
- 水分が飛んでまとまりが出てきたら、お好みでとろけるスライスチーズを入れて煮溶かす。
☆なかなかまとまらない時には、少量の片栗粉や米粉を水で溶いて加えてください。（分量外）
きっかけ
和風ではない味付けの厚揚げ料理を作りたくて。