はんぺん入り野菜の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を千切りし、ラップで包んで電子レンジで1分加熱する。
   
   春菊の葉をざく切りする。

2. 2

   薄揚げは熱湯で古い油を流し、半分に切る。
   
   ボウルに卵をとき、もみほぐしたはんぺんを加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   揚げの中に人参、はんぺん卵、春菊を詰めて爪楊枝で閉じる。
   
   鍋に巾着と麺つゆ、水を入れて、中火で15分くらい煮る。
   
   はんぺんが膨らむと浮いてくるので落とし蓋をする。