保存も兼ねて♪菊芋の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋は泥を洗い流し、ブラシやアルミホイルを丸めてこすり洗いする。
   
   熱湯を回しかけて殺菌する。
   
   自然に乾かす。

2. 2

   密封できる保存袋に全ての調味料を入れて、揉みながら混ぜ合わせる。
   
   菊芋を揉み込みながら入れて、空気を抜くように閉じて3〜5日漬け込むと食べ頃に。
   
   保存は漬け込んだまま1ヶ月位。